ORTAGGI D’ESTATE: CRUDI O COTTI?

L’estate ci riserva sicuramente una varietà di ortaggi molto ampia. Di norma con il caldo si preferisce assumere tali alimenti crudi, soprattutto per il fatto che sono “freddi”, dato che con l’afa e la calura estiva pochi hanno voglia di mettersi ai fornelli! Ma ci sono alcune verdure che sarebbe preferibile consumare cotte, se vogliamo…

POMODORI RIPIENI AL FORNO: tutte le proprietà e la ricetta

Finalmente il caldo … non so voi ma con l’arrivo dell’estate io vado letteralmente pazza per i pomodori!! Che siano in insalata, crudi o cotti  al forno o utilizzati nei sughi, sono molteplici le loro proprietà salutari, grazie soprattutto al licopene contenuto in maggioranza nella buccia, un fortissimo antiossidante, nemico della rughe e dell’invecchiamento cellulare….