SURGELARE E CONGELARE I CIBI: NON È LA STESSA COSA

Che differenze ci sono? E soprattutto… i cibi possono essere scongelati e poi ri-congelati? Quanto tempo di conservano in freezer??? FACCIAMO UN Po’ DI CHAIREZZA! Il SURGELAMENTO è quel procedimento industriale che, porta rapidamente i prodotti a temperature molto basse (nella fase iniziale del processo anche a –80°C) La rapidità di questo processo permette di…

Biscotti vegani alla canapa e vino rosso

Super ricettina per dei biscotti che ho regalato a Natale quest’anno.. apprezzatissimi e molto semplici da realizzare, sono ottimi da colazione e per merenda, ottima fonte di proteine vegetali! Ingredienti: – 150 Gr di farina di canapa -350 Gr di farina di frumento integrale – 150 ml di vino – 1 cucchiaio di acqua –…

Maionese? Si! Ma di yogurt. Facilissima!

Proprio ieri sera mi trovavo davanti ad un baracchino streetfood, dove la  specialità era il panino con l’hamburger. In effetti.. Se il tipo di pane fosse preparato fresco (senza quindi aggiunta di grassi al panino per tenerlo morbido per mesi e mesi dentro al classico sacchetto di plastica trasparente del supermercato), e la carne altrettanto…

POMODORI RIPIENI AL FORNO: tutte le proprietà e la ricetta

Finalmente il caldo … non so voi ma con l’arrivo dell’estate io vado letteralmente pazza per i pomodori!! Che siano in insalata, crudi o cotti  al forno o utilizzati nei sughi, sono molteplici le loro proprietà salutari, grazie soprattutto al licopene contenuto in maggioranza nella buccia, un fortissimo antiossidante, nemico della rughe e dell’invecchiamento cellulare….

PERCHE’ NON DOVREMMO MAI MANGIARE MARGARINA!!!!

Ritenuta salutare per anni, la si trova ancora in moltissimi prodotti industriali da forno. Intanto…La margarina è un grasso artificiale! Se il burro può entrare, con molta parsimonia, nella dieta, meno giustificata è la presenza della margarina, da sempre presentata come condimento “salutista”, alternativo al burro. La margarina, infatti, è decisamente meno naturale del suo…

Meglio prevenire che curare! Oggi vi voglio parlare di un disturbo assai diffuso e fastidioso, che purtroppo vede aumentare ogni anno il numero di popolazione che ne è affetta: L’ALLERGIA STAGIONALE! Ne soffre circa il 30% della popolazione italiana, che con l’inizio della primavera accusano sintomi quali naso che cola, starnuti, tosse, solletico alla gola…

MAI SALTARE LA COLAZIONE!

Sempre più spesso mi imbatto in pazienti che vengono da me in ambulatorio per farsi aiutare nel seguire un corretto stile di vita, partendo innanzitutto dal MANGIARE SANO. E praticamente l’80% dei pazienti con problematiche legate al peso che mi si presentano davanti, hanno tutti una caratteristica comune: SALTANO LA COLAZIONE! GROSSO ERRORE!!! Se avete…

COME RIPORRE GLI ALIMENTI IN FRIGORIFERO???

Buongiorno amici NUTRYTOO! Oggi vorrei darvi dei semplicissimi consigli (Visto che mi sono state chieste delle info anche da alcuni amici!) su come disporre gli alimenti in frigo, per mantenere inalterate le proprietà nonché la freschezza dell’alimento! Tutte le confezioni vanno tenute sempre staccate dalla parete di fondo del frigorifero… Infatti  è una superficie fredda…

TORTA alla PAPPA REALE: benefici per lo SPORT e il PALATO

La Pappa Reale è prodotta delle api operaie, utilizzata per nutrire l’ape regina nei suoi primi stati di sviluppo larvale.   Caratteristiche nutrizionali e benefici della PAPPA REALE:   Contiene proteine ad alto valore biologico, complete di tutti gli amminoacidi, zuccheri semplici quali il fruttosio, vitamine, soprattutto quella B5 e altre del gruppo B,  e…

BIRRA POST-ALLENAMENTO? MEGLIO DI MOLTI ALTRI INTEGRATORI SPORTIVI!

La birra può davvero migliorare le prestazioni sportive. Ad affermarlo è Luca Gatteschi, medico e nutrizionista dello staff medico della Nazionale di calcio. Gatteschi dichiara infatti, che la birra è più completa di qualsiasi altro integratore energetico, e sicuramente molto di più della re-idratazione con la sola acqua. Afferma inoltre, che dopo lo sforzo, questa…