Polpette vegane: TOFU e PISELLI😍

Oggi posto una ricetta molto semplice da realizzare a casa, in massimo mezz’ora! Io le ho preparate ieri sera, e (almeno che mio marito non lo dica solo per farmi contanta)😁 hanno riscosso un notevole successo! Io le ho poi accompagnate con una maionese VEGANA (Che ho però acquistato al market!) Ingredienti: 200 g piselli…

Biscotti vegani alla canapa e vino rosso

Super ricettina per dei biscotti che ho regalato a Natale quest’anno.. apprezzatissimi e molto semplici da realizzare, sono ottimi da colazione e per merenda, ottima fonte di proteine vegetali! Ingredienti: – 150 Gr di farina di canapa -350 Gr di farina di frumento integrale – 150 ml di vino – 1 cucchiaio di acqua –…

Il Ketchup può fare bene!

Non è una bufala! il ketchup industriale che in effetti è cosi pieno di zuccheri e conservanti/coloranti, si può benissimo sostituire in modo sano con IL CONCENTRATO DI POMODORO! Cos’è? E’ il risultato del SUCCO DEL POMODORO, scaldato a cui viene TOLTA DELL’ ACQUA e in base appunto a quanta ne viene sottratta, nasce il…

Spuntini PROTEICI: LE BARRETTE!

Sul web, esistono moltissime ricette di barrette proteiche HOMEMADE, ma cercavo una ricetta priva delle proteine in polvere che molti, come me, preferirebbero non assumere dato che esistono in natura ingredienti meno artificiosi e ugualmente proteici! Ho deciso di scrivere questo articolo, in primis per pubblicare la ricetta, ma anche perché sono stata spinta dalle mie…

Maionese? Si! Ma di yogurt. Facilissima!

Proprio ieri sera mi trovavo davanti ad un baracchino streetfood, dove la  specialità era il panino con l’hamburger. In effetti.. Se il tipo di pane fosse preparato fresco (senza quindi aggiunta di grassi al panino per tenerlo morbido per mesi e mesi dentro al classico sacchetto di plastica trasparente del supermercato), e la carne altrettanto…

POMODORI RIPIENI AL FORNO: tutte le proprietà e la ricetta

Finalmente il caldo … non so voi ma con l’arrivo dell’estate io vado letteralmente pazza per i pomodori!! Che siano in insalata, crudi o cotti  al forno o utilizzati nei sughi, sono molteplici le loro proprietà salutari, grazie soprattutto al licopene contenuto in maggioranza nella buccia, un fortissimo antiossidante, nemico della rughe e dell’invecchiamento cellulare….

LA CURCUMINA E IL LATTE D’ORO PER LA TUA SALUTE

 COS’E’ LA CURCUMA? Si tratta di una pianta erbacea perenne dalla colorazione giallo-ocra e che proviene dall’Asia meridionale, India e Indonesia Sin dai tempi più antichi, è nota non solo come spezia, ma anche per le sue proprietà terapeutiche e antinfiammatorie soprattutto nella medicina ayurvedica. Vediamo alcune fra le sue numerose proprietà: EFFETTO DETOX: Ha…

Verdura di stagione: SEDANO ALLA MEDITERRANEA

Ottobre, uno dei mesi autunnali che ci regala più frutti. Oggi vorrei parlarvi e postarvi una ricetta a base di SEDANO,  verdura di stagione e ottimo alimento dal punto di vista nutrizionale! Possiede proprietà diuretiche e digestive, inoltre tonifica il sistema nervoso e stimola le ghiandole endocrine, agendo in particolare sulle surrenali. E’ particolarmente ricco…

TORTA alla PAPPA REALE: benefici per lo SPORT e il PALATO

La Pappa Reale è prodotta delle api operaie, utilizzata per nutrire l’ape regina nei suoi primi stati di sviluppo larvale.   Caratteristiche nutrizionali e benefici della PAPPA REALE:   Contiene proteine ad alto valore biologico, complete di tutti gli amminoacidi, zuccheri semplici quali il fruttosio, vitamine, soprattutto quella B5 e altre del gruppo B,  e…

INSALATONA CON RAVANELLI: UN “FRUTTO” ESTIVO E DISINTOSSICANTE

Voglia di estate, pic-nic all’aria aperta, passeggiate ed escursioni con gli amici… ahhh..un sogno! Putroppo ancora parecchio lontano, per noi poveri (ma anche fortunati in un certo senso) lavoratori.. Cerchiamo allora di iniziare lo stesso a sentire il profumo dell’estate, magari durante la nostra pausa pranzo, consumando ingredienti colorati e allegri e ovviamente sempre sani!…