Verdura di stagione: SEDANO ALLA MEDITERRANEA

Ottobre, uno dei mesi autunnali che ci regala più frutti. Oggi vorrei parlarvi e postarvi una ricetta a base di SEDANO,  verdura di stagione e ottimo alimento dal punto di vista nutrizionale! Possiede proprietà diuretiche e digestive, inoltre tonifica il sistema nervoso e stimola le ghiandole endocrine, agendo in particolare sulle surrenali. E’ particolarmente ricco…

TORTA alla PAPPA REALE: benefici per lo SPORT e il PALATO

La Pappa Reale è prodotta delle api operaie, utilizzata per nutrire l’ape regina nei suoi primi stati di sviluppo larvale.   Caratteristiche nutrizionali e benefici della PAPPA REALE:   Contiene proteine ad alto valore biologico, complete di tutti gli amminoacidi, zuccheri semplici quali il fruttosio, vitamine, soprattutto quella B5 e altre del gruppo B,  e…

INSALATONA CON RAVANELLI: UN “FRUTTO” ESTIVO E DISINTOSSICANTE

Voglia di estate, pic-nic all’aria aperta, passeggiate ed escursioni con gli amici… ahhh..un sogno! Putroppo ancora parecchio lontano, per noi poveri (ma anche fortunati in un certo senso) lavoratori.. Cerchiamo allora di iniziare lo stesso a sentire il profumo dell’estate, magari durante la nostra pausa pranzo, consumando ingredienti colorati e allegri e ovviamente sempre sani!…

Tiramisu’… il dolce più amato dagli italiani! MA.. VEGAN!

Martedì sera , sono stata invitata a casa dalla mia dolce cuginetta per una  CENETTA VEGANA … Penso che l’idea di preparare dei piatti vegani fosse da un pezzo che le balenava in testa perchè spesso ultimamente mi chiedeva informazioni su dove reperire alcuni prodotti vegani.. ma oramai si possono davvero trovare ovunque! In ogni…

Semi di papavero, cacao e grano saraceno…TORTA e benefici

Ieri sulla mia pagina facebook e Twitter, vi avevo promesso la ricetta della mia torta GLUTENFREE di farina di grano saraceno e semi di papavero…  eccola di seguito…prima però leggete tutto i benefici in termini di salute, dei SEMI DI PAPAVERO!  TUTTI I BENEFICI DEI SEMI DI PAPAVERO : FANNO BENE ALLE OSSA: I semi…

Muffin-Merenda VELOCE per bambini!

La merenda a scuola per i nostri bambini, è un momento molto importante sia dal punto di vista della socializzazione, sia dal punto di vista educativo nell’insegnare loro a mangiare sano. Il primo passo che devono fare i genitori,  è quello di distribuire equamente l’introito calorico e dei nutrienti nell’arco della loro giornata.. La merenda…

Meglio dolce o salata? LA COLAZIONE NUTRYTOO

In Italia abbiamo delle abitudini particolari riguardo la colazione…  proprio poche settimane fa ero all’estero per un viaggetto, e quando al mattino sono scesa a fare colazione ( presto, verso le 7.00), non c’era nemmeno un italiano. I primi sono arrivati verso le 7.30. Mentre inglesi, americani, nord-europei e asiatici si sono riempiti i piatti di…

POLPETTE DI LENTICCHIE VELOCISSIME!

Oggi per cena vi propongo un’idea  vegetariana e anche vegana, una  ricetta salutare  che  mi fa sentire meno in colpa se il giorno prima ho preparato un dolce (tipo ieri… una cheesecake, che per quanto leggera possa essere, contiene sempre molti zuccheri! ) Amo mettermi a cucinare alla domenica se ho tempo..  ma dato che…

HAMBURGER GOURMET ma non di carne!!!

Nuova moda dello STREET FOOD GOURMET e cioè cibi nati e venduti nei fast-food, ma trasformati in chiave moderna utilizzando ingredienti di primissima qualità…. Oltre pizze, gelati e altro, il nuovo business si basa anche su ottimi HAMBURGER!…ma HAMBURGER non significa per forza CARNE! Oggi infatti vi vorrei proporre questa ricetta che dal punto di…

GNOCCHI INTEGRALI ALLA ZUCCA E CURCUMA

… Leggendo su un libro di ricette Vegan, ho trovato questo piatto che domani pomeriggio (ho mezza giornata libera dal lavoro) credo proverò a fare! Facile da fare in casa, utilizza ingredienti poveri ma saporiti, e anche se io personalmente non amo gli gnocchi, il connubio zucca e curcuma, mi ha fatto venire l’acquolina in…