Spuntini PROTEICI: LE BARRETTE!

Sul web, esistono moltissime ricette di barrette proteiche HOMEMADE, ma cercavo una ricetta priva delle proteine in polvere che molti, come me, preferirebbero non assumere dato che esistono in natura ingredienti meno artificiosi e ugualmente proteici!

Ho deciso di scrivere questo articolo, in primis per pubblicare la ricetta, ma anche perché sono stata spinta dalle mie colleghe che mi chiedevano appunto qualche snack sano e proteico per smezzare la giornata lavorativa, senza ricadere nella tentazione di dolciumi e snack iper-salati e grassi.

Gli spuntini  infatti, dovranno essere salutari e possibilmente poveri di grassi, e proteici, soprattutto per chi pratica appunto attività fisica.

Le barrette proteiche sono un ottima soluzione, perché pratiche da trasportare, si possono preparare a casa e si conservano fresche per 4-5 gg, e non sono deperibili con il caldo estivo.

L’alternativa quasi obbligata per preparare le barrette proteiche senza proteine in polvere, risulta essere l’utilizzo degli albumi dell’uovo, ottima fonte proteica che praticamente non contiene grassi, a voi!

 

Ingredienti per 8 barrette proteiche:

  • 6 albumi
  • 130 grammi di farina di avena
  • 20 gr di noci o nocciole o mandorle
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 3 cucchiai di cacao magro
  • 1 mela o una pera o una prugna ridotta in purea (si possono acquistare le puree anche al super già pronte e al gusto di tua scelta)
  • 100 ml di acqua,
  • 80 gr di zucchero di canna integrale
  • 1 cucchiaio di miele
  • 1 pizzico di sale

 

 

Procedimento:

Mescolare gli ingredienti solidi su una terrina e  da un’altra parte mescolare invece i liquidi, quando i 2 composti saranno ben amalgamati, unirli assieme e mescolarli fino ad ottenere un unico composto omogeneo.

Versare il composto così ottenuto in uno stampo o una pirofila rivestiti con carta forno e cuocere in forno a 180° per 30 minuti!

Al termine della cottura, tagliare la “torta” a pezzi e conservarli all’interno di un pezzo di carta da forno .

Seguiranno altre ricette proteiche!

SEGUITEMI… NUTRYTOO!

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