SOLFITI, Si o No??! Cosa sono? Fanno male?

Col termine “solfiti” si intende una categoria di sostanze chimiche usate nell’industria alimentare per le loro proprietà conservanti , antimicrobiche e antiossidanti, che hanno lo scopo di mantenere intatte le  caratteristiche organolettiche dell’alimento e tenerlo lontano dal proliferare di batteri potenzialmente dannosi. Ad oggi, non esiste un vino senza solfiti in assoluto, perché essi sono…

Il Ketchup può fare bene!

Non è una bufala! il ketchup industriale che in effetti è cosi pieno di zuccheri e conservanti/coloranti, si può benissimo sostituire in modo sano con IL CONCENTRATO DI POMODORO! Cos’è? E’ il risultato del SUCCO DEL POMODORO, scaldato a cui viene TOLTA DELL’ ACQUA e in base appunto a quanta ne viene sottratta, nasce il…

Spuntini PROTEICI: LE BARRETTE!

Sul web, esistono moltissime ricette di barrette proteiche HOMEMADE, ma cercavo una ricetta priva delle proteine in polvere che molti, come me, preferirebbero non assumere dato che esistono in natura ingredienti meno artificiosi e ugualmente proteici! Ho deciso di scrivere questo articolo, in primis per pubblicare la ricetta, ma anche perché sono stata spinta dalle mie…

Maionese? Si! Ma di yogurt. Facilissima!

Proprio ieri sera mi trovavo davanti ad un baracchino streetfood, dove la  specialità era il panino con l’hamburger. In effetti.. Se il tipo di pane fosse preparato fresco (senza quindi aggiunta di grassi al panino per tenerlo morbido per mesi e mesi dentro al classico sacchetto di plastica trasparente del supermercato), e la carne altrettanto…

ORTAGGI D’ESTATE: CRUDI O COTTI?

L’estate ci riserva sicuramente una varietà di ortaggi molto ampia. Di norma con il caldo si preferisce assumere tali alimenti crudi, soprattutto per il fatto che sono “freddi”, dato che con l’afa e la calura estiva pochi hanno voglia di mettersi ai fornelli! Ma ci sono alcune verdure che sarebbe preferibile consumare cotte, se vogliamo…

POMODORI RIPIENI AL FORNO: tutte le proprietà e la ricetta

Finalmente il caldo … non so voi ma con l’arrivo dell’estate io vado letteralmente pazza per i pomodori!! Che siano in insalata, crudi o cotti  al forno o utilizzati nei sughi, sono molteplici le loro proprietà salutari, grazie soprattutto al licopene contenuto in maggioranza nella buccia, un fortissimo antiossidante, nemico della rughe e dell’invecchiamento cellulare….

QUANTO DEVI ASPETTARE PER FARE IL BAGNO?

VACANZE E CIBO. Quanto attendere per fare il bagno? Consigli utili per calcolare i tempi di digestione di alcuni cibi. Dopo la colazione: CON PANE E MARMELLATA: DOPO 1 ORA in quanto i carboidrati del pane a gli zuccheri della confettura non permangono nello stomaco più di un ora. CON LATTE E BISCOTTI: DOPO 1…

INTEGRATORI DI SALI MINERALI PER LO SPORT. SONO SICURI? FALLO DA TE!

Gli INTEGRATORI DI SALI MINERALI PER SPORTIVI, non contengono solo acqua e appunto Sali minerali.. ma molti, moltissimi ZUCCHERI E ADDITIVI. Oggi, in maniera molto semplice vorrei darvi un idea degli ingredienti contenuti, e proporvi qualche sostituto NAUTURALE ED ALTRETTANTO EFFICACE, come re-integrante dopo lo SPORT.   Alcuni studi hanno analizzato le indicazioni salutistiche con…

LA CURCUMINA E IL LATTE D’ORO PER LA TUA SALUTE

 COS’E’ LA CURCUMA? Si tratta di una pianta erbacea perenne dalla colorazione giallo-ocra e che proviene dall’Asia meridionale, India e Indonesia Sin dai tempi più antichi, è nota non solo come spezia, ma anche per le sue proprietà terapeutiche e antinfiammatorie soprattutto nella medicina ayurvedica. Vediamo alcune fra le sue numerose proprietà: EFFETTO DETOX: Ha…

PERCHE’ NON DOVREMMO MAI MANGIARE MARGARINA!!!!

Ritenuta salutare per anni, la si trova ancora in moltissimi prodotti industriali da forno. Intanto…La margarina è un grasso artificiale! Se il burro può entrare, con molta parsimonia, nella dieta, meno giustificata è la presenza della margarina, da sempre presentata come condimento “salutista”, alternativo al burro. La margarina, infatti, è decisamente meno naturale del suo…